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Bindella

Unsere Familie widmet sich Italien und seiner Kultur. Seit über hundert Jahren. Aus Leidenschaft sind wir Gastgeber und Weinhändler. Wir betreiben 42 Ristoranti mit unterschiedlichen Konzepten. Herzliche Gastfreundschaft, Hingabe zur Qualität und ursprüngliches Hand-Werk bilden den Humus unserer täglichen Arbeit. Unsere 1300 Mitarbeitenden vermitteln italienische Lebensfreude.
la vita è bella

Sous Chef (w/m)

per sofort oder nach Vereinbarung
Ristorante Bindella, Zürich
 

Das Bindella – als Aushängeschild unserer Unternehmung – ist eine Reverenz an die klassisch-italienische Küche aus dem Veneto mit täglich frisch zubereiteten Teigwarenspezialitäten, Fisch- und Fleischgerichten sowie einer umfangreichen Weinkarte.

Ihre Aufgabe

Sie lieben die italienische Tafelkultur und bringen sich mit viel Engagement in unseren Betrieb ein. In dieser abwechslungsreichen Position helfen Sie auf allen Posten unserer italienischen Küche mit und vertreten den Küchenchef bei seiner Abwesenheit. Sie zaubern köstliche Gerichte mit frischen Produkten für unsere anspruchsvollen Gäste. Unsere hohen Qualitätsstandards sind für Sie eine Selbstverständlichkeit. Sie sind ausserdem mitverantwortlich für die Administrativen Aufgaben, für den Wareneinkauf, die Mitarbeiterführung in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Tätigkeiten im Küchenbereich. Unser Hygienekonzept setzen Sie gewissenhaft um.

Ihr Profil

  • Mehrjährige Berufserfahrung als Koch mit Führungsposition und abgeschlossene Kochlehre
  • Fundierte Fach- und Produktkenntnisse der italienische Küche
  • Ausdauernd und belastbar
  • Effiziente und flexible Persönlichkeit
  • Saubere Arbeitsweise
  • Führungskompetenzen
  • Gute Kenntnisse der deutschen Sprache, Kenntnisse der italienischen Sprache von Vorteil

Wir bieten

  • Einen zentralen, modernen und spannenden Arbeitsplatz
  • Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
  • Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
  • Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants

Schön, Sie bald im Kreise unserer «famiglia» willkommen heissen zu dürfen.

Bindella Unternehmungen
Ruth Blindenbacher   Teamleitung Mitarbeitende (HR)   +41 44 276 64 43
Hönggerstrasse 115   8037 Zürich   bindella.ch