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Bindella

Unsere Familie widmet sich Italien und seiner Kultur. Seit über hundert Jahren. Aus Leidenschaft sind wir Gastgeber und Weinhändler. Wir betreiben 42 Ristoranti mit unterschiedlichen Konzepten. Herzliche Gastfreundschaft, Hingabe zur Qualität und ursprüngliches Hand-Werk bilden den Humus unserer täglichen Arbeit. Unsere 1300 Mitarbeitenden vermitteln italienische Lebensfreude.
la vita è bella

Küchenchef (w/m)

per 01. Juni 2019 oder nach Vereinbarung

Masi Wine Bar, Zürich

Unsere Masi Wine Bar befindet sich im Zürcher Seefeld unweit des Sechseläutenplatzes. Die moderne Bar und das gepflegte Restaurant mit Terrasse widmen sich der vielfältigen Weinpalette von Masi und der venezianischen Küche.

Ihre Aufgabe

  • Gerichte für À la carte und Bankette kochen und anrichten
  • Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
  • Qualitätskontrollen regelmässig durchführen
  • Gesamte Warenbestellung erledigen
  • Inventar monatlich aufnehmen
  • Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen
  • Küchenbrigade und Office-Mitarbeitende führen

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie und in vergleichbarem Betrieb als Küchenchef/-in
  • Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der italienischen Küche
  • Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
  • Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
  • Italienische und/oder deutsche Muttersprache

Wir bieten

  • Einen zentralen, modernen und spannenden Arbeitsplatz
  • Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
  • Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
  • Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants

Schön, Sie bald im Kreise unserer «Bindella-famiglia» willkommen heissen zu dürfen.
Unterschrift Rudi Bindella jr.

Bindella Unternehmungen
Ruth Blindenbacher   Teamleitung Mitarbeitende (HR)   +41 44 276 64 43
Hönggerstrasse 115   8037 Zürich   bindella.ch