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Bindella

Unser National direkt gegenüber dem Bahnhof Winterthur ist ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt, der zum Geniessen und Verweilen einlädt. Die Gäste des Traditionslokals schätzen die Vielfältigkeit der Küche, die sich souverän sowohl mediterranen wie auch Schweizer Klassikern widmet. Ebenso weltoffen präsentieren sich die Weinkarte und das Angebot in der stilvollen Bar.

Küchenchef in Co-Führung 80-100%

Zur Nachfolgeplanung suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung
Restaurant National, Winterthur

Ihr Tätigkeitsbereich:

  • Verantwortlich für die Gesamtführung der Küche in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Verantwortlich für die Ausbildung der Küchenlernenden
  • Verantwortlich für HACCP, Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
  • Mithilfe bei der Angebotsplanung sowie Entwicklung von neuen Angeboten
  • Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
  • Durchführen von Qualitätskontrollen
  • Schulung der Mitarbeitenden
  • Inventar monatlich aufnehmen

Das bringen Sie mit:

  • Abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung mit Führung in vergleichbarem Betrieb 
  • Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
  • Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit
  • Sehr gute Deutschkenntnisse und weitere Sprachen von Vorteil

Das bieten wir:

  • Einen pulsierenden Arbeitsplatz im Zentrum von Winterthur
  • Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
  • Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
  • Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
  • Prämie von bis zu CHF 2000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
  • Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
 

Schön, Sie bald im Kreise unserer «Bindella-famiglia» willkommen heissen zu dürfen.
Unterschrift Rudi Bindella jr.


                                        

Bindella Unternehmungen
Annja Schwere   Bereichsverantwortliche Mitarbeitende (HR)   +41 44 276 63 77
Hönggerstrasse 115   8037 Zürich   bindella.ch