Willkommen in Italien! In der Santa Lucia geniessen unsere Gäste knusprige Pizza aus dem Buchenholz-befeuerten Ofen, Pasta-Spezialitäten und Risotto sowie Antipasti, Fisch und Fleisch. Abgerundet wird das Angebot durch erlesene Weine aus «bella Italia» – sie bringen die Sonne in die Schweiz.
 

Junior Sous Chef (alle)

per sofort oder nach Vereinbarung
Santa Lucia Teatro, Zürich

Ihr Tätigkeitsbereich:

• Italienische Gerichte auf hohem Niveau kochen
• Küchenchef unterstützen und bei dessen Abwesenheit vertreten
• Reibungsloser Ablauf der Produktion sowie des Services sicherstellen
• Neue Gerichte planen und gestalten
• Küchenteam auf allen Posten unterstützen
• Wareneinkauf erledigen
• Dienstpläne der Mitarbeitenden planen und kontrollieren
• Wareninventur vornehmen
• Die hohen Qualitätsstandards einhalten
• HACCP-Hygienekonzept umsetzen

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, vorzugsweise der italienischen Küche
• Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
• Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Das bieten wir:

• Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz 
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
• Prämie von bis zu CHF 2000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
• Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

Schön, Sie bald im Kreise unserer «Bindella-famiglia» willkommen heissen zu dürfen.

Bindella Unternehmungen
Yvonne Lüthi   Bereichsverantwortliche Mitarbeitende (HR)   +41 44 276 61 45
Hönggerstrasse 115   8037 Zürich   bindella.ch